» 2010 » 12月

つや姫、当店では玄米で保存し、ご注文頂いた数量のみ精米いたします。だから、買ったその日が精米年月日です。
さて、改めて今年のつや姫を試食したところ、去年のものより断然美味しく感じる。
お客様からもお褒めの言葉をよくいただきます。「よそのつや姫より美味しいよ!」
まだ食べていないという方はもちろん、もう食べたよ、という方ももう一度、当店のつや姫を是非お試しください!

今年大人気で、山形県だけでなく、全国的にも話題の新製品として注目されています。確かにおいしい!知事のPR効果絶大!
「つや姫」オススメです!

「つや姫」うまみ成分抜群　苦みなど比較的少なく
この秋、本格デビューした米の新品種「つや姫」と、庄内地方特産の「だだちゃ豆」について、慶応大先端生命科学研究所（鶴岡市）が代謝物を網羅的に分析する測定技術（メタボローム解析）を使いそれぞれ解析したところ、「つや姫」はうまみ成分がほかの米と比べて特異的に多いことが、科学的に実証された。

との記事がありました。山形県が「つや姫」を美味しいと言っていることが科学的に実証されました。

山形新聞で「つや姫」全量が1等米評価とのニュースがありました。

来月に本格販売が始まる県産水稲新品種「つや姫」のＪＡ系統出荷用新米の初検査が27日、鶴岡市黒川のＪＡ庄内たがわ黒川倉庫で行われた。高温障害などの影響は見られず、全量が1等米の評価を受けた。

検査を受けたのは、同市櫛引地域の生産農家2戸が収穫したつや姫319袋（30キロ詰め）。検査では、同ＪＡの農産物検査員が、持ち込まれた袋からサンプルとなる玄米を抜き取り、形や色、粒の状態などを基準に沿って細かくチェックした。その結果、粒が大きくつややかで、乳白や背白、胴割れなどの障害もほとんどなく、1等米と判断。また、食味値では、数値が低い方が良いとされるタンパク質含有量は、県の基準（7.5％）に対し7.3％と良好な値だったという。検査員も「高温や病害に強い品種特性の高さが出ている。非常にいい結果だ」と話している。 （2010/09/27）

「つや姫通販センター」でも、皆様にお届けする準備の真っ最中です。
ご注文お待ちしております。

お米のおいしさは鮮度に比例します。 生産者の低温貯蔵庫からの直送（精米後すぐ発送）いたします。
鮮度の高いお米をおとどけするために精米したてをお届けします。精米したてのお米ほど、おいしいものはありません。他では味わえないおいしさです。どんなに高いお米でも鮮度が落ちたお米では本来のおいしさは味わえません。