» 2011 » 7月

平成23年産、大粒でハリのあるお米で、炊き立てのつやと粘りが特徴です。独特なふっくらとした柔らかさとさっぱりとした甘みがあります。様々な料理に合うので、料理の幅を広げてくれるお米です。
コシヒカリよりも大粒であるのに値段が安いことから、飲食店に最近人気のある品種です。

県産米新品種「つや姫」の2011年度から3年間を見据えたブランド化推進戦略がまとまった。高品質・良食味で高い評価を得た昨年秋のデビューを踏まえ、2年目以降は全国定着に向けた取り組みを強化。「コシヒカリ以上の価格ポジション」など明確な目標を掲げた。
 農業団体や卸業者、米穀専門店の代表らで組織する「山形つや姫ブランド化戦略推進本部」（本部長・吉村美栄子知事）の意見を集約。「日本を代表するブランド米としての評価を確立し、全国に定着させる」ことを戦略全体の目標にした。
 販売価格の目標を「コシヒカリ以上」と明確に打ち出したのが大きな特徴。百貨店や米穀専門店での取り扱いを推進し、高価格での販売を戦略的に展開する。県内各産地での高付加価値の「つや姫」生産に向けた取り組みを認めることを盛り込んだ。県産米ブランド推進課の武田一夫課長は「10年産つや姫は価格面でも高い評価を得ることができた。これまで価格目標をはっきりと示していなかったが、今回の推進戦略では一歩踏み込んだ内容になった」と説明する。
2011年05月15日 山形新聞より抜粋

これであなたも「つや姫」みたいな“もちもち肌”に!?　化粧品販売の「アヴニール」（東京都、坂本一義社長）が県産米新品種「つや姫」の米粉を使った化粧品を開発し、「TSUYAHIME（つやひめ）」のブランド名で14日、県内で先行販売を始めた。他の化粧品と比べて高い美白や保湿効果が見込めるといい、全国で順次、発売する。
　同社の調べでは、「つや姫」は他のブランド米と比べ、美白効果の高いガンマオリザノールと保湿効果を高めるアミノ酸が多い。5種類の化粧品はどれもすっきりとした使用感が肌に優しく、リフトアップ効果もあるという。モニターからも好評を得た。
　さらに「おいしさと際立つ白さという『つや姫』のブランドイメージが化粧品にぴったり」（坂本社長）。米粉が沈殿するのを防ぐため試行錯誤を繰り返し、半年以上かけて製品化にこぎ着けた。

2011年01月15日　山形新聞より抜粋

山形つや姫ブランド化戦略推進本部（本部長・吉村美栄子知事）は、店頭での販売活動や栽培技術の指導に当たる生産者代表「山形つや姫マイスター（仮称）」を設ける。生産者の顔の見える安全安心な「つや姫」販売のＰＲ役を担うと同時に、将来的な作付面積の拡大を見据え、高品質・良食味米の安定的な生産体制づくりに貢献してもらう。県全体で30人程度を選び、6月上旬に委嘱状を交付予定。
昨年デビューし、おいしさに加え、高い1等米比率で話題を集めた「つや姫」。デビュー2年目を迎える2011年産について、同推進本部は全国定着に向けた取り組み強化を重要課題に挙げている。
今回新たに委嘱するマイスターは、「つや姫」作りの名人として首都圏などでの店頭販売に協力してもらうほか、消費者との交流事業を通じて「つや姫」の魅力を発信する役目を担う。同推進本部は販売戦略の中で、知事のトップセールスなど県を挙げた取り組みに加え、口コミでの広がりを思い描く。首都圏などで活躍する県人ら約400人を数える「つや姫大使」と県民対象の「山形つや姫サポーター」に、今回のマイスターを加え、口コミによるＰＲを強化し、各層を取り込んだ販売促進を目指す。
2011年05月29日 山形新聞より抜粋

去年本格デビューした「つや姫」の2年目の飛躍を願う集いが昨夜、山形市で開かれました。
去年、猛暑が続いたにも関わらず１等米比率が98.1%と好スタートを切った「つや姫」。
昨夜、2年目の飛躍を願い「つや姫の集い」が開かれ、吉村知事は「つや姫で山形県、東北を日本を元気にしていこう」などとつや姫にかける期待を示しました。
県ではブランド名の浸透や高品質米づくりのためつや姫を全国にＰＲしてもらう「山形つや姫サポーター」と高い栽培技術を持つ「山形つや姫マイスター」を設けることになり、吉村知事から代表に委嘱状が手渡されました。山形つや姫サポーター、天童市・松伯亭あづま荘、高橋ゆき江女将「食べ物に携わる旅館業でありますので多くの人に来て頂いてぜひ、つや姫を提供できるようにもっていきたい」
今年、つや姫は去年より4000トン多い1万6000トンの生産を予定しています。
テレビユー山形より 6月7日