» 2011

全国デビューしたつや姫。東京都内の米穀店でも、「食感のよさ」、「おいしい米」といった評価を得ています。
今年いちばん出来がよかったのが北海道のお米。「コシヒカリ」の後継はどれだ、ということでなんといっても注目は山形の「つや姫」。
美味しさをはかる数値は「コシヒカリ」をしのぐとか。暑さに強く丈も短いので「コシヒカリ」よりも栽培しやすい、といいことずくめ。さっそく炊いてみた。
その名のとおり、つやっつやでした。これ、おかずいりません。
ふっくらもちもち、というよりシャッキリした感じ。コシヒカリとあきたこまちのいいとこどりみたい。さめてもおいしい、と言っていたとおりでした。

安全で美味しいお米にするためには、手間暇を惜しまないこと。選ばれた生産者の方たちが丹精をこめて、一生懸命作った極上のお米です。
特別栽培と有機栽培に限定した生産方法で、一定の条件をクリアし、県から認定された生産者のみが作ることが出来るブランド米、「つや姫」。
人気沸騰中！の「つや姫」をこの機会に、是非お試しください。

平成23年産、大粒でハリのあるお米で、炊き立てのつやと粘りが特徴です。独特なふっくらとした柔らかさとさっぱりとした甘みがあります。様々な料理に合うので、料理の幅を広げてくれるお米です。
コシヒカリよりも大粒であるのに値段が安いことから、飲食店に最近人気のある品種です。

県産米新品種「つや姫」の2011年度から3年間を見据えたブランド化推進戦略がまとまった。高品質・良食味で高い評価を得た昨年秋のデビューを踏まえ、2年目以降は全国定着に向けた取り組みを強化。「コシヒカリ以上の価格ポジション」など明確な目標を掲げた。
 農業団体や卸業者、米穀専門店の代表らで組織する「山形つや姫ブランド化戦略推進本部」（本部長・吉村美栄子知事）の意見を集約。「日本を代表するブランド米としての評価を確立し、全国に定着させる」ことを戦略全体の目標にした。
 販売価格の目標を「コシヒカリ以上」と明確に打ち出したのが大きな特徴。百貨店や米穀専門店での取り扱いを推進し、高価格での販売を戦略的に展開する。県内各産地での高付加価値の「つや姫」生産に向けた取り組みを認めることを盛り込んだ。県産米ブランド推進課の武田一夫課長は「10年産つや姫は価格面でも高い評価を得ることができた。これまで価格目標をはっきりと示していなかったが、今回の推進戦略では一歩踏み込んだ内容になった」と説明する。
2011年05月15日 山形新聞より抜粋

これであなたも「つや姫」みたいな“もちもち肌”に!?　化粧品販売の「アヴニール」（東京都、坂本一義社長）が県産米新品種「つや姫」の米粉を使った化粧品を開発し、「TSUYAHIME（つやひめ）」のブランド名で14日、県内で先行販売を始めた。他の化粧品と比べて高い美白や保湿効果が見込めるといい、全国で順次、発売する。
　同社の調べでは、「つや姫」は他のブランド米と比べ、美白効果の高いガンマオリザノールと保湿効果を高めるアミノ酸が多い。5種類の化粧品はどれもすっきりとした使用感が肌に優しく、リフトアップ効果もあるという。モニターからも好評を得た。
　さらに「おいしさと際立つ白さという『つや姫』のブランドイメージが化粧品にぴったり」（坂本社長）。米粉が沈殿するのを防ぐため試行錯誤を繰り返し、半年以上かけて製品化にこぎ着けた。

2011年01月15日　山形新聞より抜粋