» 2012 » 3月

全国各地で製造された優良食品を顕彰する「優良ふるさと食品中央コンクール」で、三和油脂（天童市）の「つや姫こめ油」が新製品開発部門で農水省食料産業局長賞に選ばれた。

食品産業センター（東京都）主催の同コンクールは▽新技術開発▽新製品開発▽国産農林産品利用▽国産畜水産品利用－の4部門ごとに審査。大臣賞各1点、局長賞3点以内を決める。県が昨年9月に開いた「やまがたふるさと食品コンクール」で高い評価を得た2点を推薦していた。

「つや姫こめ油」は県産つや姫の米ぬかを精製した油で風味が良い。
2012年02月18日 山形新聞

岡山高島屋（岡山市北区本町）で7日に始まる「第2回山形県の物産と観光展」を前に、同県が開発した新ブランド米をPRする「つや姫レディ」らが6日、同柳町の山陽新聞社を訪れた。

同展には山形県の食品や工芸品を扱う42店が出展。米の新品種・つや姫（2キロ1680円）をはじめ、ブランド牛の米沢牛をふんだんに使った弁当（1680円）やコロッケ（294円）、洋ナシのラ・フランス入りチーズケーキ（1575円）など約500品目を販売する。13日まで。

この日はつや姫レディは、同県の出羽三山で修行する山伏の中野雄一朗さん（33）らが来社。つや姫レディの2人は「つや姫はもちもちして、おいしいお米。山形の自然の恵みが詰まった物産展にぜひお越しを」とアピール。中野さんは厄よけになるとされるほら貝を響かせ、「東北の復興のため、どんどん現地も訪れて」と呼び掛けた。
2012/3/6 山陽新聞社

2012年産つや姫の生産者認定証交付・種子受け渡し式が6日、山形市のパレスグランデールで行われた。デビュー3年目に当たる12年産は生産者数、収量ともに拡大。出席者は高品質・良食味米の生産体制を確立し、1年を通した高価格販売に向けた決意を新たにした。

認定生産者ら約400人が出席。吉村美栄子知事はあいさつで、11年産つや姫が春先の低温や9月上旬のフェーン現象により産地間で出来にばらつきがあったため、栽培マニュアルの見直しなどを進めたことを説明。その上で「品質、食味は生産者の双肩にかかっている。トップブランド米に育てていくため一緒に頑張ろう」と強調した。その後、4地域ごとの生産者代表に認定証、種子を手渡した。

引き続き、生産者代表4人それぞれが「品質、食味にこだわり、消費者に喜ばれる『つや姫』を届ける」「長年培った技術を生かし、日本を代表するブランド米に育てる」などと決意表明。県の担当者が今後のブランド化推進方針や栽培技術対策を説明した。

12年産つや姫の認定生産者は4529人、県全体の作付面積は6500ヘクタール。11年産に比べて生産者は約1200人増え、作付面積は2倍以上になる。
2012年03月06日 山形新聞

島根県の奨励品種をまず県職員らに食べてもらおうと松江市の県庁地下食堂が5日から、使用するコメを新品種の「つや姫」に切り替えた。9日までの5日間限定の取り組みで、メニュー全品のご飯がつや姫になる。

初日のこの日は、県とJAアグリ島根の職員がチラシを配って、食堂の利用者に奨励品種を食べてもらっていることをPR。「つや姫はつやと白さが特徴。コシヒカリに遜色ない粘りと甘みがあります」と売り込んでいた。

県農畜産振興課によると、栽培面積で県内のコメの約7割を占めるコシヒカリは近年、温暖化の影響で平野部を中心に品質が低下。そのため県は1月、つや姫を奨励品種に決めた。

今年度は県内約10戸が10ヘクタールで栽培し、約50トンを収穫。24年度は、約300ヘクタールで作付けを目指す。県は平成27年度ごろには、約3700ヘクタールにまで栽培面積を拡大したい考えだ。
産経ニュース 2012/3/6

酒田市内の6酒販店でつくる庄内酒彩倶楽部（池田吉伸会長）が、県産米「つや姫」を使った発泡生酒「おこめのデアノイエ」を開発し、雛祭りに合わせて来月3日に発売する。ナシ、イチゴの発泡ワインに続くシリーズ第3弾。「どぶろく」に似た微発泡のにごり酒で、優しい甘口のスッキリした飲み口が特徴という。

こうじ米と掛け米の双方につや姫を使用した。精米歩合70％、アルコール度数10％。瓶に詰める際に粗くこしているため、飲み口は通常のどぶろくよりもスッキリし、ほんのり酵母と米の香りがする。

デアノイエはドイツ語で新酒を意味する。庄内酒彩倶楽部は、市内の酒造会社「オードヴィ庄内」に委託し、市特産の果物を原料にした「梨（なし）のデアノイエ」や「苺（いちご）のデアノイエ」を開発、販売を手掛けてきた。池田会長は「米のデアノイエは初めての商品化で、皆さんの意見を反映し、さらに良い商品にしていく」と話す。
2012年02月27日 山形新聞