この秋、本格デビューした米の新品種「つや姫」と、庄内地方特産の「だだちゃ豆」について、慶応大先端生命科学研究所（鶴岡市）が代謝物を網羅的に分析する測定技術（メタボローム解析）を使いそれぞれ解析したところ、「つや姫」はうまみ成分がほかの米と比べて特異的に多いことが、科学的に実証された。
» つや姫.comの店長レポート
日本を代表する老舗高級料亭の一つ「吉兆」が、嵐山本店（京都府）など2店舗で今後1年間使用する米として「高畠産つや姫」を採用しました!!
すごいです!!プロも認めました!!
特別栽培と有機栽培に限定した生産方法で、一定の条件をクリアし、県から認定された生産者のみが作ることが出来るブランド米、「つや姫」。安全で美味しいお米にするためには、手間暇を惜しまないこと。選ばれた生産者の方たちが丹精をこめて、一生懸命作った極上のお米です。人気沸騰まちがいなし！の「つや姫」をこの機会に、是非お試しください。
今まで、地元のお米といえばどまんなかやはえぬきでした。しかし、今年は、つや姫 が、デビューしました。同じ県出身としては是非食べなくちゃ。。と、購入しました。つや姫のつやつや銀しゃり雑穀米も玄米もスキですが、ココはやはり、シロメシですよねモチロン、おかずは和食。
さっそく炊いて、いただきました。
美味しいです(*^o^*)
うちはパンも食べますがごはんもよく食べるのですぐなくなりそうです。
つや姫販売センターより買って頂いたお客様より、うれしいメールが届きました。こんなお褒めのメールが届くと、もっとたくさんのお客様に、「美味しかった」といわれるような「つや姫」を届けたいと思います。ありがとうございました。
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