» つや姫.comの店長レポート

山形では田植えもほぼ完了し、植えられた苗は太陽の光を
いっぱいに浴びながら日々生長しています。

昨年は猛暑による被害が見受けられましたが、
生産者方々はそれを教訓に更なる温度管理を徹底していく
とのことです。

生産者方々のご尽力に感謝いたします。

一部の報道等ではコメ不足のニュースが報じられ、
お客様からそれに関するお問い合わせも頂戴しています。

昨年の猛暑の影響により品質や等級を下げ精米歩留りも
自ずと低下していたり、不安感から大手業者さんが買いに走り
コメ相場が高騰している事実はありますが、
そこだけが切り取られ一人歩きしていると私は感じています。

また、政府から備蓄米の供給があれば相場が落ち着くのでは
ないかという声も聞かれますが、
政府としては店頭での陳列が著しく低下した場合でしか
供給しないということです。

潤沢にコメが陳列されている事実を鑑みれば
その判断も当然といえるのかも知れません。

あまり大きな声では言えませんが・・・
（どちら様も商売とはいえ）
不安を煽るような一部の報道、
マネーゲームの材料としている一部の業者さん、
あまり派手なことは少々控えていただけたらなぁ・・・

というのが私の本音です。

山形では田植え作業が最盛期を迎えています。

4月は例年よりも気温が高く推移したので苗の生長が
進んでおり、急ピッチでの作業となっているようです。

多くの田んぼを抱えている生産者の方は、早朝から
日が暮れるまで作業に追われています。
農機具メーカーのオペレーターの方々も農機具に
不具合が無いか顧客の田んぼを巡回しながら、不具合が
あった場合はすぐにメンテナンスができる体制を整えて
いるそうです。
田植え作業は今月半ば頃まで続きます。


一昨日から今日までの3日間、山形市の薬師神社一帯では
恒例の植木市が開催されています。
一昨日の仕事終わりに私も出かけて来ました。
お酒を片手に食べ物を求めてプラプラ、なんとも楽しい
時間を過ごして参りました。

昔ながらの屋台の他にキッチンカーの出店も目立ち、
お祭りもだいぶ様変わりしているようです。

初日と二日目は5月とは思えないほど気温が低い日と
なりましたが、最終日の今日は5月らしい陽気となっています。

金曜日ということもあり今晩も多くの人で賑わいそうです。

4月も下旬となり、山形の春も駆け足で過ぎて行きました。

明日は気温が30℃まで上がるとの予報、寒暖の差に体が
ついていくのがやっとというところです(^^;

田んぼでは田起こしや代掻き作業の時期となり、水が張られた
田んぼはキラキラと輝いています。

巣作りに精を出しているツバメが柔らかい土を求め田んぼに
集まる光景も目にします。

巣が完成するまでツバメたちはいったい何往復するんだろう？

などと、その健気な姿に思いを馳せてしまいます。

そんな田んぼではゴールデンウィークから5月中頃まで
田植え作業が続きます。

今週末からは連休という方も多いのではないでしょうか。
どうぞ楽しい連休をお過ごしください(^-^)

山形でも今週桜が開花し、週末頃はちょうど
満開を迎えるかと思います。

桜の名所はお花見客で賑わうことと思います(^-^)

そんな中、鶴岡市の湯田川温泉では温泉の余り湯を利用した
稲の種籾の芽出し作業が行われています。
麻袋に入れた種籾を半日ほどお湯に浸したり蒸したり
することにより均等な発芽を促します。

この作業は江戸時代から続いているということです。
お湯で温められた種籾は育苗箱に移植され苗へと育ち、
順次田植えされていきます。

4月初旬から始まったこの芽出し作業は今月いっぱい
続きます。

2月は暖かな日が続いていた山形ですが、3月に入り冬に
逆戻りしたような気候になっています。

暑さ寒さも彼岸まで、とはいうものの明日もまた雪の予報が
出ています。

春への足踏みから抜け出すのはもう少し先のようですが、
ふきのとうが顔を出してきたりと確実に春は近づいている
ようです(^-^)

まもなく、種籾の「芽出し」が行われます。
塩水で比重選別された種籾を真水に浸して芽を出す作業
なのですが、用いるのは冷水ではなくぬるま湯、ぬるま湯に
浸すことで一気に発芽を促し、発芽のバラツキを抑える
狙いがあります。

発芽専用のプール、風呂桶になどに一晩浸され、軽く乾燥
させた後に育苗箱に蒔かれます。

ビニールハウスで発芽させ、1か月後には本格的な
田植えの季節となります。