» つや姫.comの店長レポート

毎日ジメジメとした日が続き梅雨明けはもう少し先といった
山形です。

梅雨明けから田んぼでは出穂の時期を迎えます。

昨年は出穂時期から猛暑が続き、モミの中に身が入らない
『不稔（ふねん）』という現象が起きてしまった田んぼが
見られ品質や収量を落としてしまう結果となりました。

今年の夏も暑くなるとの予想でが出ており、お米をはじめ
農作物生産者方々は温度管理などに心を砕かれる日々が続く
ようです。

生産者方々の日々のご努力に感謝申し上げます。


明日からはパリオリンピックが開幕します。

山形県に縁のある選手は5名出場するそうですが、
その中でもボクシングの岡澤セオン選手に金メダルの期待が
掛かっています。

岡澤セオン選手のお祖父さまが会長を務める飲食店と弊社は
創業当時からのお付き合いをさせて頂いており、納品などで
お邪魔した際に幼少のセオン選手がお母さんとお店で遊んで
いた姿がつい先日のように思い出されます。

そして、私の甥っ子が日大山形高校ボクシング部でセオン選手
に大変お世話になっていたこともあり、親戚のおじさん
（急に湧いて出るでお馴染みの！）気分でセオン選手に声援を
送りたいと思います。

7月に入り、山形では梅雨らしい天気が続いています。

一昨日から昨日にかけ最上地方や置賜地方では大雨警報が
発令され、避難指示の出た地域もあったようですが大事には
至らず一安心といったところです。

しばらくは雨模様の天気が続きジメジメモヤモヤとした
日が多くなりそうです。

梅雨明けを今から待ち遠しく感じています。

1933年（昭和8年）7月25日、山形市では最高気温40.8℃を
記録しました。
わたしの祖父から聞いた話によれば、
その日は木にとまっているセミが落っこちてくるほどの
暑さだったそうです。

2007年に埼玉県熊谷市で記録された40.9℃に塗り替えられる
までの74年間、最高気温記録では山形市が君臨（？）していました。
そして2007年から『猛暑日』という予報用語が追加された
ということです。

最近では『酷暑日』などという用語も聞かれるようになりました。

子供の頃は真夏でも最高気温が30℃台前半だったように
記憶しています。
このような用語や体感からも、年々気温が上昇していることを
実感しています。

山形も一昨日から梅雨入りとなり、
空気が体にまとわり付くようなムシムシとした日が
多くなっています。

山形の初夏の風物詩であるさくらんぼの収穫や出荷も
最盛期を過ぎ、さくらんぼ狩りの観光果樹園も
今月いっぱいで閉園というところが多いようです。

さくらんぼシーズンが終わり梅雨も明ければ山形にも
夏本番がやってきます。


田んぼでは稲が生長を続けています。

田植えから2か月近く経った苗は茎数を増やしていく
『分けつ』の時期を迎えます。

この時期に気温が高く推移してしまうと、
水田の中で微生物の活動が活発になり水中の酸素濃度が
低下してしまい、稲に充分な酸素が供給されなくなり
分けつが上手く進まないという事態に陥ることがあります。

その対策としては、冷たい新鮮な水を常に供給する、
一時的に水を抜き微生物の活動を抑制する、
等の対策が取られます。

ここ数年の猛暑の影響から、生産者方々も温度管理には
これまでにないくらい心を砕かれているそうです。

日々のご努力に改めて感謝申し上げます。

田植えが終わった田んぼでは日ごとに稲の生長が見られます。

つい先日までは水面にちょこんと顔を出していただけの苗も
草丈が伸びその存在感は大きくなってきています。

今年の梅雨入りは全国的に例年よりも遅れると予想されて
いますが、山形県を含む東北南部は6月19日が梅雨入りとの
予報です。

山形ではさくらんぼの収穫が最盛期を迎えようとしています。

さくらんぼの花芽が作られるのは収穫が終わった
7月から8月にかけてですが、
昨年の猛暑で花芽がストレスを受け
めしべが2つに分かれるという現象が発生しました。

そこへ受粉すると実が2つに分かれる『双子果』になってしまい、
出荷できないさくらんぼとなってしまします。

この双子果が例年より多く見られ、さくらんぼ農家さんは
頭を悩まされているそうです。

出荷できない双子果とはいえ正規品と味は全く変わりませんので、
国内外からさくらんぼ狩りにいらっしゃるお客様には
美味しく召し上がって頂きたいと思います。

山形では田植えもほぼ完了し、植えられた苗は太陽の光を
いっぱいに浴びながら日々生長しています。

昨年は猛暑による被害が見受けられましたが、
生産者方々はそれを教訓に更なる温度管理を徹底していく
とのことです。

生産者方々のご尽力に感謝いたします。

一部の報道等ではコメ不足のニュースが報じられ、
お客様からそれに関するお問い合わせも頂戴しています。

昨年の猛暑の影響により品質や等級を下げ精米歩留りも
自ずと低下していたり、不安感から大手業者さんが買いに走り
コメ相場が高騰している事実はありますが、
そこだけが切り取られ一人歩きしていると私は感じています。

また、政府から備蓄米の供給があれば相場が落ち着くのでは
ないかという声も聞かれますが、
政府としては店頭での陳列が著しく低下した場合でしか
供給しないということです。

潤沢にコメが陳列されている事実を鑑みれば
その判断も当然といえるのかも知れません。

あまり大きな声では言えませんが・・・
（どちら様も商売とはいえ）
不安を煽るような一部の報道、
マネーゲームの材料としている一部の業者さん、
あまり派手なことは少々控えていただけたらなぁ・・・

というのが私の本音です。