» つや姫.comの店長レポート

鶴岡市藤島の藤島小学校（三浦洋介校長、児童347人）で8日、地域内で生まれた水稲「つや姫」に関する授業が行われ、4年生たちが外部講師の指導で「はえぬき」と食べ比べるなどして、その特徴や育種の歴史などを学んだ。
地域住民による「つや姫誕生のまち活性化の会」（略称・つや姫会、田中壽一会長）が、同校に働き掛けて実施した。食味でコシヒカリを抜き日本一ともいわれる「つや姫」が、地域内の県農業総合センター水田農業試験場で育種されたことを知り、身近なものとして応援してもらう狙い。
この日は、市藤島庁舎産業課エコタウン推進員の深澤昭吾さん、庄内たがわ農協藤島支所女性部会長の上林節子さんのつや姫会の会員2人と、市藤島ふれあい食センター「サンサン」学校栄養士の関根淳さんの計3人が、4年1組の23人に授業を行った。
はじめに深澤さんが、「つや姫」が食味や育てやすさを追求して学校近くの試験場で育種されたことや、その祖先が庄内町で育種された「亀の尾」であることなどを紹介。続いて子供たちはどちらが「つや姫」かを知らされず、普段給食で食べている「はえぬき」と食べ比べた。「つや姫」だと思う方に手を挙げてもらうと、全員が正解。「つやで分かった」「ふっくらしておいしい」「甘い」「もちもちしている」などと特徴を挙げた。
池田祐樹君（9）は「つや姫ははえぬきよりみずみずしく、少しかんだだけで甘みが出ておいしかった。東京や全国にも知ってもらいたいと思った」と感想を発表した。
そのほか授業ではバランス良く栄養を取るためのご飯とおかず、お汁の「ジグザク食べ」など、米飯を中心にした健康的な日本型食生活について学んだ。4年生は全3学級あり、残る2学級も今月13日、15日に同様の授業を受ける。

2011/9/10（土）庄内日報より

県とJA全農山形などで構成する山形つや姫ブランド化戦略推進本部（本部長・吉村美栄子知事）は7日までに、関東広域圏で今秋放映する県産水稲「つや姫」のテレビCMのキャラクターに、デビュー1年目の昨年と同様、作家阿川佐和子氏（57）を起用する方針を決めた。
近く撮影を開始するCMは、「つや姫」の高い品質とコメづくりに適した山形県の恵まれた環境をアピールする内容が検討されている。関東広域圏の日本テレビ、テレビ朝日両系列で、10月中旬から4週間にわたって放映予定。
都内で10月10日前後に販売開始イベントを開催し、CMをお披露目する予定。阿川氏は新聞広告にも登場する。
同本部は昨秋、全国デビューした「つや姫」のテレビCMを制作、阿川氏を起用した。ともに15秒の「参りました編」と「冷めてもおいしいのね編」があり、主な購買層と見込んだ主婦を意識し、テレビ朝日とフジテレビ両系列で、平日の日中からオンエアした。
2011/09/08 山形新聞より

「つや姫」は、日本で一番おいしいといわれている「コシヒカリ」を超える品種の開発をコンセプトに、県産米の評価向上とともに、「米どころ山形」の評価向上を目指すため、1988年から約10年の歳月をかけて開発したブランド米とのこと。吉村美栄子山形県知事は、「今年、山形県の天候は異常続きで、春は低温、夏は記録的な猛暑、そして9月になっても残暑が続き、つや姫の田んぼが干からびるのではと心配したほど。しかし、つや姫は、山形県が技術の粋を集めて温暖化のために開発した品種であり、暑さに強いのが特徴。他県では例年よりも品質が低下していると聞くが、つや姫に関しては品質が落ちることなく収穫できている」と、猛暑によって逆につや姫の優れた品種特性が際立つ結果になったという。

「にこまる」「つや姫」「きぬむすめ」……。アニメの新キャラクターのような名前だが、その正体は暑さに強いコメの新品種。温暖化対応米と呼ばれ、高温でも見栄えが良く、おいしいコメができると評判を呼んでいる。暑さによるコメの品質低下に悩む自治体が数年前から栽培を始めたが、今年は昨年の記録的猛暑を受け、一気に栽培面積を拡大。主要11県では温暖化対応米の栽培面積が前年に比べて4割弱増える見通しだ。
2011/6/4 20:36 日本経済新聞 電子版 より

市場への供給量が少なく即完売した店舗が多数出たという「つや姫｣
今年は作付け面積を多くし本格的に出荷体制が整いました。
山形県知事がPR大使となっていることから県の本気度が伺えます。
その昔、良いお米だった「はえぬき」というお米がありましたが、いつしかスーパーのセール品となり農家の収入が減ったとか減らなかったとか・・・
その教訓から山形といったら｢つや姫」となるように育てていくと、言っていました。

特徴として

①つや姫を作る農家には資格検査が設けられます。
・つや姫に適した田んぼであるか
・指定された肥料・農薬を適正時期に規定量を散布できるか
・栽培されたお米は自家消費を除き全量出荷等

②収穫されたお米は検査段階で厳しいチェックを受けます
チェックを通った玄米が山形ブランドとして出荷されます

試食した感想は、今年の猛暑の被害を最小限に抑えられ、ツヤツヤで口に入れたときフワッとほぐれる感じです。
甘いです。
つや姫はこれから上手に育て定着させたい品種です。
一生懸命に新しいコメを育てようとする農家さんのやる気を応援したいですね